Ayçiçek yağı , öncelikle sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden çıkarma yöntemiyle üretilen bu sıvı, hem mutfak alanında hem de çeşitli amaçlar için çok olarak kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük seviyede doymuş yağ asi